Czy zastanawiałeś się kiedykolwiek nad różnicami między czerwonym a białym winem? Które jest zdrowsze i smaczniejsze? Wpływa ono na nasz organizm w inny sposób? Więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy? W tym artykule postaram się odpowiedzieć na te i inne ważne pytania.

Czerwone i białe wina różnią się między sobą składnikami i procesami produkcji. Ogólnie rzecz biorąc, czerwone wino jest produkowane z ciemnych gron, a białe wino z jasnych. Największą różnicą między nimi jest czas klasowania podczas produkcji. Przy produkcji czerwonego wina proces klasowania trwa dłużej niż dla białego wina. W procesie produkcyjnym bardziej intensywnymi metodami klimatyzacji, w wypadku wina czerwonego, wino przechodzi przez okres fermentacji soku. Podczas gdy proces fermentacji trwa u białego wina można zauważyć okres maceracji.

Czerwone wino ma większą zawartość przeciwutleniaczy, zwłaszcza antocyjanów i polifenoli. Przeciwdziałają one chorobom serca, raka i demencji. Białe wino zawiera także przeciwutleniacze, ale nie w tak dużej ilości. Zawartość witamin C, E i A jest podobna w obydwu typach. Czerwone wino zawiera także więcej żelaza, wapnia i potasu.

Czerwone wino zwykle ma więcej kalorii niż białe wina. Kalorie w winie pochodzą z alkoholu, tzw. etanolu. Zawartość alkoholu w czerwonym winie jest zwykle wyższa niż w białym winie, co sprawia, że czerwone wino ma więcej kalorii. Jedna porcja czerwonego wina, to około 125 kalorii, podczas gdy białe wino ma około 120 kalorii.

Chociaż zarówno białe jak i czerwone wino mogą mieć pozytywny wpływ na nasz organizm, wiele badań wskazuje, że czerwone wino ma dodatkowe korzyści. Coraz więcej badań pokazuje, że może to pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów raka. Ponadto, czerwone wino jest korzystne dla dobrego trawienia, ponieważ zawiera tany, które pomagają w procesie trawienia.

A zatem, oto kilka głównych różnic między czerwonym i białym winem. Oba wina mają swoje korzyści i były obiektem badań naukowych. Ostatecznie wybór między nimi zależy od Twojego gustu i stylu życia. Jeśli martwisz się o kalorie, zdecyduj się na białe wino. Jeśli szukasz dodatkowej korzyści zdrowotnej, czerwone wino jest dla Ciebie odpowiednie. Bez względu na to, które wino wybierzesz, pamiętaj, aby pić z umiarem. W końcu zbyt dużo wina może zaszkodzić Twojemu zdrowiu.