Wino z Macedonii

Macedonia, położona na Bałkanach, jest jednym z ciekawszych regionów winiarskich Europy Wschodniej. Znana jest przede wszystkim z produkcji czerwonych win o pełnym, złożonym smaku, ale w ostatnich latach coraz większą popularność zyskują również białe wina.

Najbardziej popularne odmiany winorośli uprawiane w Macedonii to Vranec, Kratosija, Temjanika i Žilavka. Vranec, jedna z najważniejszych odmian, jest często wykorzystywana w produkcji czerwonych win o wyrazistych nutach czarnej porzeczki i wiśni, z nutami korzennymi i tytoniowymi. Kratosija to kolejna odmiana, która często stanowi składnik czerwonych win z Macedonii, mających delikatniejsze, owocowe smaki. Temjanika i Žilavka są z kolei wykorzystywane do produkcji białych win o orzeźwiającym charakterze i nutach cytrusowych.

W Macedonii istnieje wiele małych, rodzinnych winnic, które produkują wysokiej jakości wina. Jednym z najbardziej znanych producentów wina z Macedonii jest Tikveš Winery, która powstała w 1885 roku i obecnie produkuje szeroki wybór win, w tym czerwone, białe i różowe. Innymi znaczącymi producentami są m.in. Stobi Winery, Popova Kula Winery czy Chateau Kamnik.

Wino z Macedonii zyskuje na popularności w ostatnich latach, a to dzięki swojemu unikalnemu smakowi i dobrej jakości, jaką oferuje w stosunkowo niskiej cenie. Dodatkowo, region ten oferuje również piękne krajobrazy, idealne dla miłośników wina, którzy chcą połączyć degustację z przyjemnym wypoczynkiem w otoczeniu natury.