MEKSYKAŃSKIE ALKOHOLE

Odkryj bogatą historię meksykańskich alkoholi

Blog Wprowadzenie: Meksyk to kraj o bogatej i różnorodnej historii. Można to dostrzec w jego kuchni, sztuce, muzyce i literaturze. Ale czy wiesz, że Meksyk ma również bogatą historię, jeśli chodzi o alkohole? W tym wpisie na blogu poznamy niektóre z najbardziej popularnych meksykańskich alkoholi i historie, które się za nimi kryją.

Tequila jest prawdopodobnie najbardziej znanym meksykańskim alkoholem na całym świecie. Jest on wykonany z rośliny agawy, która pochodzi z Meksyku. Miasto Tequila w stanie Jalisco jest miejscem, skąd ten alkohol dostaje swoją nazwę. Tequila została po raz pierwszy stworzona w XVI wieku przez hiszpańskich konkwistadorów. Jednak dopiero w XIX wieku tequila zaczęła być produkowana na masową skalę. Do dziś każda tequila musi być produkowana w Jalisco lub na ograniczonych obszarach w stanach Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas. Istnieją cztery główne rodzaje tequili: blanco, reposado, añejo i extra añejo. Blanco, czyli biała tequila, jest klarowna i niestarzona. Reposado, czyli tequila leżakowana, jest starzona od dwóch do dwunastu miesięcy w dębowych beczkach. Añejo, czyli starzona tequila, musi być starzona przez co najmniej rok, ale mniej niż trzy lata w dębowych beczkach. Tequila extra añejo musi być leżakowana przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach.

Mezcal to kolejny popularny meksykański alkohol, który jest wytwarzany z roślin agawy. Pochodzi z regionu Oaxaca w Meksyku. Mezcal może być wytwarzany z ponad 30 różnych rodzajów roślin agawy. Najczęściej używanym typem jest agawa espadín. Produkcja mezcalu sięga czasów prehiszpańskich, kiedy to był on używany zarówno do celów religijnych, jak i leczniczych. Obecnie mezcal pije się zwykle bezpośrednio lub używa się go w koktajlach, takich jak margarita czy paloma. Istnieją cztery główne rodzaje mezcalu: blanco/ joven/ silver/ unaged; reposado; añejo; i extra añejo . Podobnie jak w przypadku tequili, blanco/ joven/ silver/ unaged mezcals są czyste i nie starzone, podczas gdy odmiany reposado, añejo i extra añejo są starzone przez różną długość czasu w dębowych beczkach.

Meksyk produkuje jedne z najbardziej popularnych alkoholi na świecie, w tym tequilę i mezcal. To, co czyni te alkohole tak wyjątkowymi, to nie tylko ich pyszny smak, ale także ich bogata historia.