Gin Bombay Sapphire

Bombay Sapphire jest wyjątkowym alkoholem, ponieważ już patrząc na szafirową butelkę z krystalicznym płynem można poczuć, że to nie tylko gin, ale specjalna mieszanka ziół i przypraw, która kryje się wewnątrz. Bombay Sapphire jest obecnie marką firmy Bacardi i od wersji pierwotnej z XVIII wieku różni się kolorem butelki i dwoma dodatkowymi składnikami. Początkowo w XIX wieku, gdy gin królował wśród mocnych alkoholi, kwadratowa kanciasta butelka była przezroczysta, ale wraz z powrotem do łask tego trunku odnowiono jego wizerunek. Alkohol powstaje na bazie spirytusu pszenicznego destylowanego trzykrotnie, a smaki i aromaty pozyskuje z jagód jałowca, migdałów, lukrecji, pieprzu rajskiego, pieprzu kubeba, korzenia dzięgla, korzenia cynamonu, korzenia irysa i skórki cytryny. Przyprawy i zioła używane do nadania charakteru tego trunku zostają podgrzane podczas destylacji, nagrzewają się i ta aromatyczna para skrapla się do podgrzewanego spirytusu. Dzięki temu osiąga się goryczkowy smak przełamany waniliowymi i orzechowymi nutami wyczuwanymi podczas picia ginu solo.

Gorzki i cytrusowy smak sprawiają, że gin najlepiej smakuje z sokami owocowymi i alkoholami o podobnych aromatach, np. z wermutem i likierami owocowymi. Oprócz mieszania ginu z tonikiem, możesz skomponować drinka Spanish Riviera z 50 ml Bombay Sapphire, 20 ml Blue Curacao i niewielkiej ilości syropu migdałowego albo Amaretto, który po wymieszaniu w shakerze będzie miał kolor dokładnie taki, jak gin Bombay Sapphire w butelce. Podany w pękatym kieliszku na wysokiej nóżce ozdobiony plasterkiem cytryny lub pomarańczy zrobi niemałe wrażenie.