Szampan Veuve Clicquot

Szampan Veuve Clicquot to wytrawny trunek, będący harmonijnym połączeniem win z trzech głównych gatunków winogron Pinot Meunier, Pinot Noir i Chardonnay. Firma Veuve Cliquot Ponsardin powstała w 1772 roku w Reims ustanowiła poprzeczkę jakości swoich trunków bardzo wysoko. Już samo motto świadczy o niemałych ambicjach założycieli: Jest tylko jedna jakość – najwyższa! Szampany poddawane są wyjątkowo długiemu okresowi dojrzewania, ponieważ po przelaniu mieszanki win do butelek leżakują z dodatkiem drożdży przez minimum sześć lat do uzyskania tej idealnej jakości i bąbelków, które odróżniają szampana od innych alkoholi na bazie wina. Wytrawny szampan jest jednak w przemyślany sposób zbalansowany. Można odczytać w nim aromaty owoców, wanilii i świeżego pieczywa. Prawdopodobnie Veuve Clicquot stał się ulubionym szampanem cara Aleksandra, do którego w 1811 roku dostarczono na dwór partię tego trunku za sprawą Madame Clicquot. To ona odpowiadała za wypracowaną przez lata renomę i jako niezwyciężona wizjonerka dopięła swego. Barbe Nicole-Ponsardin dążyła do uzyskania najlepszego szampana o idealnym smaku, dlatego dziś mamy możliwość wznoszenia toastów doskonałym szampanem o smaku dojrzałych owoców. Szampany można wykorzystywać także do prostych koktajli, lecz jest on składnikiem, którego nie miesza się w shakerze, ponieważ podczas mieszania ulotniłyby się wszystkie bąbelki, które nadają wyjątkowego charakteru i lekkości. Można go podawać schłodzony solo, na lodzie, zamrożonych owocach lub z niewielkim dodatkiem czarnej herbaty i świeżego imbiru.